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# 初創企業最佳外賣移動應用商業模式

已發表: 2021-11-04

按需經濟正在以驚人的速度增長。 外賣平台通過為客戶提供前所未有的輕鬆和便利而表現異常出色。 因此，如果您打算開設在線食品配送市場，現在是個好時機。

據統計，到 2023 年底，在線送餐銷售額預計將增長至 2200 億美元。這佔餐廳總銷售額的 40% 。 此外，Statista 報告稱，在 Covid-19 期間，不同的在線送餐服務佔據了美國餐廳市場的 13% 。

毫無疑問，大流行加速了在線食品配送服務的高速增長。 然而，它的成功是技術進步和不同交付模型和車隊類型的近期擴散。 所有這些都極大地推動了在線經濟的發展，並使企業家紛紛湧入在線食品配送市場。

## 了解外賣業務模式

確定合適的商業模式是開展在線食品配送業務的主要要求之一。 為此，密切分析您的目標受眾、定義業務目標並徹底研究您的競爭對手非常重要。 根據收集到的見解，為您的在線食品配送業務選擇合適的商業模式變得很容易。

今天，我們將看看您可以選擇的不同外賣應用商業模式。 了解每個模型的工作原理將幫助您為您的創業公司做出正確的選擇。

## 外賣應用的流行商業模式

1. 只向消費者訂購商業模式或平台

這是一個很好的商業模式，尤其是對於剛剛起步的玩家。 在這種情況下，應用程序所有者將幾家餐館和餐館連接到最終用戶。 換句話說，應用程序所有者提供了一個平台，多個餐廳可以在其中註冊並向客戶提供送餐服務。

然而，這是一種僅限訂單的商業模式。 向顧客交付餐點取決於餐廳的送貨車隊或任何聘請的第三方快遞服務提供商。 該應用程序的所有者不負責任何物流。

這種商業模式最顯著的好處是它需要最少的資本投資。 企業主可以從精簡級別開始，然後通過增加更多餐廳來逐步擴大規模。 此外，業主不必面對與準備或運送食物有關的任何麻煩。

示例 – Grubhub、JustEat、FoodPanda

#### 僅訂單商業模式如何運作？

該平台的工作非常簡單，包括以下步驟：

- 客戶可以查看菜單並從應用程序內下訂單。
- 收到訂單後，餐廳將向客戶發送確認信息。
- 餐廳送貨員會將訂單送到顧客家門口。
- 如有任何問題，送貨員可以直接聯繫客戶進行送貨。

在大多數情況下，應用程序所有者對通過獨特應用程序下的每個訂單向餐廳收取固定佣金。

#### 這種商業模式的局限性

大多數情況下，這種商業模式的膳食選擇是有限的。 這是因為該應用程序只能列出餐廳可以準備的項目。 此外，應用程序所有者無法控制食品或包裝的質量。 因此，如果顧客對食品質量不滿意，他們很可能會留住他們。

克服這些限制的最佳方法是開展強有力的公關活動來吸引新客戶和目標餐廳。 此外，創建忠誠度計劃以留住用戶也證明是有益的。

2. 使用交付業務模式或交付服務聚合器訂購

這就像上面的商業模式一樣，除了它還要照顧物流。 因此，應用程序所有者接受來自最終用戶的訂單並提供食物交付。

對於餐館來說，這是一種非常可行的商業模式，因為他們不必管理他們的車隊服務。 此外，他們還可以從應用程序的現有客戶群中受益。

在此模型中，應用程序所有者通常與多個單獨的快遞服務提供商合作，將食物送到客戶家門口。

示例 – Doordash、Postmate、UberEat、Zomato

#### 訂單交付業務模式如何運作？

該模型的工作包括以下步驟：

- 客戶可以查看菜單並從應用程序內下訂單。
- 餐廳收到訂單後，會向顧客發送通知。
- 一旦訂單準備好，餐廳將通知快遞網絡。
- 附近的快遞員將收集訂單並將其運送到下車點。
- 送貨費將根據距離向客戶收取。

通過這種商業模式，應用程序管理員可以向餐廳收取每筆訂單的固定佣金，並根據客戶的精確位置向他們收取送貨費。

#### 這種商業模式的局限性

這種模式最大的食品配送業務挑戰之一是建立一支高效快捷的運輸車隊。 交付團隊不僅應該訓練有素，而且還應該足夠快以確保及時交付。 任何延遲都可能導致糟糕的用戶體驗和不滿意的客戶群。

及時交貨很重要，尤其是在午餐時間。 這是因為大多數辦公室專業人員的午餐時間有限。 因此，為了克服這一挑戰，建議僱用更多的送貨人員以覆蓋更大的區域。

3. 完全集成的商業模式或全棧商業模式

顧名思義，在這種商業模式中，一個單一的服務提供商負責整個食物鏈。 換句話說，從準備食物到將食物送到客戶家門口，一切都由一方完成。

這種商業模式與上述兩種非常不同，需要大量的資本投資。 通常，為忠實顧客提供更多便利的熱門餐廳會選擇這種商業模式。 這使他們能夠讓客戶坐在舒適的家中訂購食物，從而進一步提高銷售額。

或者，一些企業家僱用幽靈廚房或云廚房來準備飯菜。 然後，他們選擇了這種商業模式，並在自己的旗幟下將食物交付給客戶。 但在這種情況下，餐廳不提供堂食設施。 它只是在平台上接受訂單並將食物交付給客戶。

示例 –必勝客、多米諾骨牌

#### 全棧商業模式如何運作？

- 客戶可以查看菜單並從應用程序內下訂單。
- 餐廳收到訂單後，會向顧客發送通知。
- 訂單準備好後，餐廳的送貨代理會將食物送到顧客家門口。

#### 這種商業模式的局限性

這種應用商業模式的最大挑戰是成本。 它涉及大量前期資本投資，因為一個服務提供商必須管理所有食品準備和交付方面。 此外，即使考慮到成本方面，除非餐廳在市場上享有很高的聲譽，否則獲取新客戶並讓他們保持參與並不容易。

最後，這種商業模式的快遞成本也非常高，這讓許多企業失去了盈利能力。 應對這一挑戰的最佳方式是獲得合適的投資。 你必須準備一個非凡的宣傳來吸引投資者並讓他們參與進來。 有了這個，以更好的方式為客戶服務就變得容易多了。

## 為什麼快遞服務一體化商業模式最受青睞？

所有服務提供商最喜歡交付服務集成業務模式，這是有充分理由的。

對於應用程序所有者而言，該平台提供了更高的創收潛力。 他們可以針對通過該應用程序下的每個訂單快速從餐廳合作夥伴處收取固定佣金。 或者，他們可以根據客戶的位置向客戶收取送貨費。

另一方面，一些餐廳更喜歡這種商業模式，因為他們不必處理任何物流。 通過這種商業模式，應用程序所有者負責所有的快遞服務。 因此，餐廳只需要準備食物，而所有的物流都由其他人管理。

## 外賣業務的基本指標和 KPI

送餐是一個多方面的過程，同時涉及多方。 為了衡量您的外賣業務的自然增長和成功，必須注意特定的 KPI，即關鍵績效指標。 在這裡，我們將看看最受歡迎的應用程序KPI 。

- 送餐次數

食品配送業務最關鍵的指標之一是完成配送的數量。 通常，該數量表示為一個月或一個季度內完成的交付總量。

了解您收到的訂單數量對於評估外賣業務的增長率至關重要。 在風險投資世界中，利益相關者努力實現交付數量的顯著增長。 通常情況下，不斷增長的企業預計每月完成的交付數量將增加一倍。

- 每次交付的平均利潤

每個企業的最終目標都是盈利。 因此，了解您在每次交付中獲得多少利潤至關重要。 此信息有助於確定最有利的餐廳並更改表現不佳的餐廳的送貨路線。

該指標還考慮了工資、廣告、運營成本等費用。

- 平均訂單時長

平均訂單持續時間是您的企業完成客戶訂單的速度的指標。 當客戶在應用程序上購買餐點時，訂單會被記錄下來，並在他發送訂單收到確認時被標記為已完成。

平均訂單持續時間 KPI 的計算方法是將完成所有交付所需的時間總和除以已完成的訂單總數。 KPI 很重要，因為它有助於淘汰表現不佳的餐廳和送貨員，並進一步提高應用程序的性能。

- 運輸時間到距離

此 KPI 衡量快遞員完成交付所花費的時間。 這涉及到取貨並將其送到客戶家門口所花費的時間。

衡量此指標使您能夠衡量送貨代理的速度和送貨路線的效率。 因此，獲得的信息可用於改善交貨期和提高客戶滿意度。

- 司機的百分比是在訂單/空閒

KPI 衡量在特定時刻忙於交付或等待另一個交付的司機的百分比。 這有助於應用程序衡量驅動程序網絡的效率。

此外，該指標可以輕鬆識別一天中獲得最大訂單數量的時間。 這有助於確定在一天中的每個時間段內必須有多少驅動程序處於活動狀態。

- 客戶終身價值

客戶終身價值 (CLV) 表示用戶在其會員期間平均產生的收入。 客戶堅持使用該應用程序的時間越長，他們可能開發的 CLV 就越高。

所有這些指標都可以輕鬆跟踪食品配送系統的性能和效率，並找到提升用戶體驗的新方法。

## 哪種送貨服務模式最適合您？

上面提到的所有食品外賣商業模式都非常受歡迎並被廣泛使用。 每個都有自己的優點和缺點。 首先，您需要確定準確的業務目標，然後選擇最符合您願景的模型。

也就是說，與知識淵博且專業的移動應用程序開發公司合作至關重要。 一家優秀的公司不僅會幫助您確定最佳商業模式，還會提供出色的見解，讓您的應用程序脫穎而出。

開發具有創新功能的綜合食品配送平台是一項複雜的任務。 因此，您需要聘請一家在該領域擁有豐富專業知識的知名公司。

#### 另請閱讀：用於開發移動應用程序的技術堆棧

## 結論

如果您想建立自己的外賣業務並需要開發應用程序，請尋找擁有熟練 iOS 應用程序和 Android 應用程序開發人員的最佳應用程序開發公司，他們可以將您獨特的應用程序創意變為現實。

##### 如何開發食品配送應用程序 - 成本和功能

##### 如何開發烹飪、食譜移動應用程序：成本和功能

##### 2021 年按需外賣應用市場統計數據

##### 世界上最大的外賣應用程序和公司

##### 頂級外賣移動應用程序開發公司

##### 外賣應用企業面臨的挑戰

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