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# COVID-19 對雜貨業務的影響：如何度過這個階段？

已發表: 2020-04-23

當時是凌晨 2 點

當我注意到隔壁房間的燈還亮著時，我正要去廚房喝水。 我慢慢地走進房間，看到我的室友坐在筆記本電腦旁邊，眼睛閃閃發光。

詢問時，他說他正在考慮晚上做意大利面和布朗尼，但發現我們沒有所需的食材。 所以，他訂購了所有的雜貨，這些雜貨將在第二天早上自己送到我們家門口。

聽到這句話，我意識到隨著COVID-19 的爆發，我們的生活發生了多大的變化。 雖然曾經有一段時間我們趕著去市場買新鮮的蔬菜和水果，同時滿足我們對漢堡的誘惑，但現在情況已經完全改變了。

由於害怕感染冠狀病毒以及實施社交距離等法規，我們的雜貨店購物模式正在發生變化，整個行業也在發生變化。

考慮到這一點，今天，我們將在本文中討論冠狀病毒 (COVID-19) 對雜貨業務的影響——然後是該行業的發展方向。

匆忙？ 直接跳轉——

1. 雜貨業現狀
2. 大流行期間雜貨企業面臨的挑戰
3. 按需雜貨配送的興起——行業的未來
4. 如何成功為按需雜貨配送市場做準備？

## 雜貨業現狀

冠狀病毒的爆發對全球經濟造成了前所未有的影響。 它迫使多家公司關閉或尋找替代收入來源以維持市場。 然而，就食品雜貨行業而言，這種病毒爆發的影響是非常不尋常的。

雖然冠狀病毒造成了一種恐慌狀態，使用戶購買了超過所需物品，但也使他們只關注必需品。 其中的一個影響是，食品和飲料、電子購物、健康和個人護理以及一般商品等雜貨零售行業的銷售額正在顯著增長。 鑑於機動車和汽車零部件以及食品服務市場正在遭受毀滅性的打擊。

該病毒在消費者心中灌輸了恐懼，使他們更喜歡在網上購物而不是去實體店。 其結果是，雖然實體店和超市的銷售額大幅下降，但在全球大流行期間，電子雜貨平台的日均用戶率上升了 40,000人。

此外，根據谷歌趨勢，圍繞雜貨配送服務的搜索數量急劇增加。

同樣，流行的按需雜貨應用程序的平均每日下載率也出現了顯著增長； 使企業家和投資者都期待著乘上起義的優步，為 X 浪潮。

這表明線下和線上的雜貨業務流向兩個不同的方向發展。 然而，事實並非如此。

各種令人驚訝的元素不斷湧現，證明在線和離線雜貨領域都受到冠狀病毒爆發的影響，儘管程度不同。 其中一個要素是他們面臨的一系列挑戰——本文下一節將對此一瞥。

## 大流行期間雜貨企業面臨的挑戰

1. 商業模式的變化

雜貨行業面臨的首要挑戰是商業模式的變化。 人們為了避免身體接觸，正在期待使用不同的移動支付應用程序。 他們也不願從標記為熱點的地區或擁擠的商店購買雜貨。

這使得實體零售商和批發商難以在不改變其傳統業務和收入模式的情況下留住客戶並推動銷售。

2.供應鏈管理不善

正如我們前面關于冠狀病毒對行業影響的文章中所述，包括雜貨零售在內的大約 40%的公司正遭受供應鏈管理問題的困擾。

這些企業發現很難有效地計劃和控制他們的供應鏈，並在鎖定和相應情況下滿足消費者日益增長的需求。

3. 更少的勞動力

由於雜貨店工人在工作期間必須與多人保持聯繫，他們害怕與感染者接觸並失去生命。 最重要的是，各種報告顯示了因新型冠狀病毒大流行危機而死亡的雜貨店和超市工人的數量。

這些因素阻礙了他們去上班，這最終讓雜貨店生意人想知道如何在有限的人力資源下管理他們的工作。

4. 交貨延誤

在大多數雜貨店中，送貨合作夥伴是在合同基礎上工作的。 在這個危機時期，由於害怕被感染，他們沒有表現出工作的意願。

這再次使雜貨批發商難以在消費者家門口實時交付所有食品。

5. 消費者行為的轉變

最後但也是當今食品雜貨企業面臨的最大挑戰是消費者需求和搜索行為的急劇變化。

據報導，消費者平均開始在家做飯6頓，而2018 年每週只有3.8頓。

正因為如此，他們需要更多的食物和必需品供應。 但是，為了避免多次光顧商店，他們期待在他們的地方囤積物品。

其結果是，即使在兩次或三次訪問商店後，許多購物者也無法找到他們購物清單中提到的 40%的雜貨。

此外，人們還注意到，消費者只購買特定商品而不是所有花哨的東西，這造成了內部管理流程的不平衡。

為了緩解這些挑戰並讓他們的業務重回正軌，同時考慮到最終用戶和員工的安全，許多雜貨店已經採取了有說服力的措施。 其中一個步驟是投資構建按需交付應用程序。

但是，這個動作有多有利可圖？

按需雜貨配送業務模式會反映行業未來的任何變化嗎？

讓我們在文章的下一部分揭曉。

## 按需雜貨配送的興起——行業的未來

按需雜貨配送是幫助抗擊冠狀病毒的按需行業的一部分，它正在慢慢地逐漸流行起來。

此外， eMeals 的一項調查顯示， 34%的受訪者將他們的每週購物清單發送到在線雜貨店或送貨服務應用程序，而不是去當地的商店。 他們依靠沃爾瑪、克羅格和 Instacart 的取貨和送貨服務在隔離期間保持安全，即使他們可能不得不面臨雜貨送貨上門的延誤或等待 2-3天。 還得出結論，即使這種全球緊急情況不再存在，這種消費雜貨的模式也會持續更長時間。

更有趣的是，不僅頂級的按需雜貨配送應用程序改進了他們的流程，而且各種公司也進入了這個領域，作為為後 COVID 世界準備按需業務的一種措施。 這包括 -

1. UberEats

由於 COVID-19 與食物有直接聯繫，人們對在線訂購食物猶豫不決。 他們更傾向於將雜貨送到他們的地方。

考慮到這一點，Uber Eats 採取了無可挑剔的方法來填補業務空白。 優步子域與法國超市巨頭家樂福合作，為巴黎居民實時配送雜貨。 消費者所要做的就是在上午 11 點到晚上 11 點之間撥打電話，以獲取食品雜貨和其他必需品，包括用於衛生和清潔的物品。

同樣，這家按需乘車服務提供商還計劃分別從寵物店和藥店運送物品，並分別將加油站便利店物品運送到巴西和西班牙的人們家中。 通過這種方式，為驚人的 Uber 統計數據添加更多數字。

2.送貨英雄

Delivery Hero 是著名的全球在線食品訂購和交付市場之一，它也採取了值得稱讚的努力來幫助企業度過這一階段。 在過去的三周里，它在他們的市場中增加了大約 50,000家餐廳和 1,500家其他垂直行業，例如雜貨店和藥店，以提供引人入勝的入職服務。

他們將免費送貨選項擴展到廣泛的目標用戶群，並採用非接觸式送貨的概念。 除此之外，他們還引入了額外的支付週期來支持他們合作的小企業的現金流。

3.DoorDash

DoorDash 還推出了一項新計劃，在消費者家門口提供紙巾、清潔用品和藥品等必需品。 為此，他們與美國地區的多家商店合作，例如 Casey's General Store、7-11 和 CircleK。

4.佐馬托

同樣，Zomato——這個讓許多企業家對構建餐廳搜索移動應用程序感興趣的品牌——已經與 Grofers 合作，在印度 80個城市推出了雜貨配送服務。

獎勵： Facebook 還與 Jio 建立了聯繫，使當地雜貨店可以利用 WhatsApp 平台的力量在 JioMart 平台內開展在線業務。

由於所有這些努力和合作，按需雜貨配送市場預計將在 2019 年至 2023 年間從362 億美元增長到 1170 億美元。

這些數字引起了 Entrepreneur 的興趣，即確定這個大流行時期是否是投資雜貨配送應用程序創意的合適時機。

假設您是正在考慮這個方向或想知道下一步的人之一，讓我們結束這篇文章，討論成功進入這個市場需要考慮的事項。

## 如何成功為按需雜貨配送市場做準備？

1.做市場研究和競爭分析

要開始自己的按需業務或在線開展現有的雜貨業務，您需要採取的首要步驟是徹底了解您的市場。 當您清楚地了解用戶想要什麼、他們的痛點是什麼、現有品牌正在選擇什麼策略等等時，您就可以做出更好的決策。

因此，不要忽視進行廣泛的市場調查和進行競爭分析的必要性。

2. 投資於 MVP 開發

接受最小可行產品( MVP )的概念也是成功進入按需雜貨市場的最佳步驟之一。 畢竟，它將幫助您在不進行大量投資或危及品牌尊嚴的情況下試水。

3. 確定最佳業務和收入模型

由於以按需雜貨應用開發成本形式進行投資的核心理念是賺取一些錢，因此探索不同的商業模式也是必須的。

因此，深入了解市場，看看哪種商業模式會為您的銀行賬戶增加更多資金並為更美好的未來進行投資。

4. 選擇最好的功能和技術棧

不可否認，正是這些特性和功能以及在後端運行的技術可以幫助您吸引目標用戶群的注意力並使他們與您的品牌服務/產品保持聯繫。 因此，在製定應用創意時，您必須朝著選擇正確的功能和技術堆棧邁出一步。

5.聘請知名的應用程序開發合作夥伴

計劃進入按需雜貨市場時必須考慮的另一個因素是聘請合適的開發人員。 意味著，聘請了一家按需服務應用程序開發公司，該公司在創建此類解決方案方面具有專業知識和經驗，獲得了以前客戶的讚譽，擁有引人入勝的產品組合，嘗試過最新技術，並渴望幫助您完善您的應用程序計劃並在未來獲得更好的福利。

6. 巧妙地推廣您的應用程序

建立一個完美的移動解決方案是不夠的。 再次要求嚴格遵循移動應用推廣指南並突然推銷您的應用。

因此，讓您的營銷團隊參與進來，討論如何利用不同平台和策略的力量來接觸更廣泛的受眾並獲得更好的利潤。

7. 適應性強

就像 Delivery Hero、Zomato 和 Facebook 一樣，您也必須準備好適應市場。 雖然創建短期和長期目標是一回事，但您還必須與內部團隊和應用程序合作夥伴保持聯繫，以便快速有效地在您的按需雜貨配送應用程序中實施必要的更改。

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